1964 Lübnan doğumlu olan Saab modayla 9 yaşındayken tanışmış. Kız kardeşine elbise dikmekle başlamış bu yolculuğa. Yeteneği ve yaptığı elbiseyle çok konuşulmuş. Yayılan söylentilerle birlikte bi sürü sipariş almaya başlamıştı. Gösterilen ilgi üzerine ilk moda evini 18 yaşındayken açtı. O günden, günümüze kadar pek çok bayanın hayalini süslemişti. Paris'te açtığı Butik ile Dünya'ya da adını duyurmuştu. Elie Saab bu doğuştan gelen yeteneğiyle birlikte tek başına bir çok zorlukları atlatarak şimdiler de dünyaca tanınan modacılar arasında. Prensler, Hollywood yıldızları onu tercih ediyor. Tasarladığı kıyafetlerdeki o zarafet, o incelik, o masalsı görünüm sayesinde birçok kadının gözde tasarımcılarından. Onun elbiselerini giyen kadınlar adeta başka biri oluyorlar. Elbiselerinde ki bu büyü hayranlık verici..